Resep Nasi briyani

Berikut ini resep masakan Nasi briyani

Bahan

1. 800 gram beras
2. 500 cc air
3. 1 sendok teh garam
4. 250 cc susu segar
5. minyak Samin
6. 1/4 sendok teh Sumba kuning
7. 1/2 daging kambing, dipotong-potong ukuran 3 * 3 cm
8. 1 cm biji pala
9. 5 cm Kayumanis
10. 5 butir cengkeh
11. 3 butir Kapulaga
12. 1 batang serai dimemarkan
13. 1 liter air

Bumbu(dihaluskan)

1. 10 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 2 sendok makan ketumbar
4. 1 sendok makan merica
5. 1 sendok teh jintan
6. 1/4 Sendok teh Adas
7. 2 cm jahe
8. 2 cm kunyit
9. tomat
10. garam secukupnya

Baca juga : Resep nasi kebuli sederhana

Untuk ditaburkan

1. 200 G kacang mede goreng
2. 100 gram Kismis
3. 100 gram bawang goreng
4. 100 gram kacang polong

Cara membuat

1. Kukus beras sampai setengah masak, lalu angkat
2. Pindahkan beras ke dalam panci kemudian masukkan ke dalamnya: air garam,susu segar,3 sendok makan minyak Samin dan sumba kuning.Aduk dan masak di atas api sampai airnya terserap oleh beras lalu angkat.
3. Dalam wajan Panaskan 5 sendok makan minyak Samin,tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum kemudian masukkan daging,biji pala,Kayu Manis,cengkeh,kapulaga dan serai.Aduk sampai rata.Tambahkan air dan masak sampai akhirnya mengering dan dagingnya empuk
4.campurkan daging yang sudah empuk ke dalam adonan beras,aduk sampai rata lalu angkat.
5. Kukus sampai masa selama kira-kira 50 menit.
6.hidangkan dengan kacang mede Kismis bawang goreng dan kacang polong.

Hidangan disajikan untuk 10 orang

Baca juga : Resep Nasi goreng bahari

Sekian dari artikel mengenai Resep Nasi Briyani,semoga artikel ini bermanfaat bagi kita semua...